Ateliers de cuisine au restaurant Les Epicurieux

Cours
Cours collectif
Atelier / Initiation / Découverte
Pratique encadrée
Cuisine

SARL Baroudeur - restaurant Les Epicurieux, 375 avenue de la Gare, Culoz, 01350 Culoz-Béon

Ateliers cuisine au restaurant Les Epicurieux à Culoz

- - 04 57 03 44 87
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Envie de vivre une expérience au coeur d'une cuisine de restaurant et vous mettre dans la peau d'un chef pour réaliser des recettes tout en vous amusant ? Alors n'hésitez pas à réserver votre atelier pour épater vos amis et votre famille !

En petit comité (4 personnes maximum), vous serez dans la cuisine du restaurant en compagnie du chef.

L'atelier est participatif, vous élaborerez les recettes abordées pour le thème du jour et vous repartirez avec votre fiche recette et le fruit de votre dur labeur !

Réservation obligatoire

Prestations

Animaux non acceptés

Groupes

4 Personne(s) maxi

09:00 - 11:30

QUATUOR D'APÉROS D'HIVER : Panna cotta Carottes et Gingembre, Crumble Noix / Gougères Truite Gravlax, Ricotta et Aneth / Hummus Betterave et Sésame / Tempura de Chou Kale, Sauce Yaourt et Menthe

09:00 - 11:30

MENU SAINT-VALENTIN : Carpaccio de Dorade, Citron caviar, Fruits exotiques et Sésame / Magret de Canard, Panais, Jus au Poivre de Tasmanie / Mi-cuit au Chocolat et Gingembre

09:00 - 11:30

TARTIFLETTE REVISITÉE : Pommes de Terre fondantes / Crème de Reblochon / Lard Rôti / Croquettes de Reblochon / Pickles d'Oignons rouges

09:00 - 11:30

TARTIFLETTE REVISITÉE : Pommes de Terre fondantes / Crème de Reblochon / Lard Rôti / Croquettes de Reblochon / Pickles d'Oignons rouges

09:00 - 11:30

QUATUOR D'APÉROS DE PRINTEMPS : Tartare d'Espadon à l'asiatique / Hummus Petits pois et Menthe / Tempura d'Asperges et Mayo Citron vert / Cigares Feta et Romarin

09:00 - 11:30

LA MORILLE DE L'ENTRÉE AU DESSERT : Feuilleté à la Crème de Morilles / Morilles farcies à la Volaille, Pommes de terre rôties aux Épices / Morilles caramélisées, Glace Morilles, Poire et Noisettes

09:00 - 11:30

QUATUOR D'APÉROS DE PRINTEMPS : Tartare d'Espadon à l'asiatique / Hummus Petits pois et Menthe / Tempura d'Asperges et Mayo Citron vert / Cigares Feta et Romarin

09:00 - 11:30

3 POISSONS / 3 CUISSONS : Ceviche de Dorade aux Agrumes, Coriandre et Lait de coco / Pavé de Saumon cuit sur Peau, Légumes rôtis aux herbes / Rillettes de Merlan, Paprika fumé, Aneth et Citron vert

09:00 - 11:30

QUATUOR D'APÉROS D'ÉTÉ : Panna Cotta Poivrons rouges, Chèvre et Pignons de pin / Caviar d'Aubergines et Grenade / Tartare de Boeuf aux épices cajun / Gaspacho de Courgettes et Chantilly Basilic

09:00 - 11:30

QUATUOR D'APÉROS D'ÉTÉ : Panna Cotta Poivrons rouges, Chèvre et Pignons de pin / Caviar d'Aubergines et Grenade / Tartare de Boeuf aux épices cajun / Gaspacho de Courgettes et Chantilly Basilic

Localisation

Ateliers de cuisine au restaurant Les Epicurieux

SARL Baroudeur - restaurant Les Epicurieux, 375 avenue de la Gare, Culoz, 01350 Culoz-Béon

04 57 03 44 87

www.lesepicurieux01.com

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